Pão de alho com queijo cheddar

Bom, meu queijo preferido é o cheddar, então, quando eu vi esta receita, eu fiquei louca, tive que fazer. E realmente, é muito bom e fácil! Aqui está a receita.

Pão de alho com queijo cheddar

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• farinha de trigo para enfarinhar
• azeite para pincelar

Recheio

• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
• 1/2 xícara (chá) de peito de peru picado

Cobertura

• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada

Preparo
1°- Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna. Acrescente o leite morno, o açúcar, o sal, o azeite e o alho.
2°- Adicione a farinha, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Se necessário, adicione mais farinha.
3°- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.
4°- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
5°- Abra sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo de aproximadamente 20 cm de  diâmetro. Espalhe o requeijão, o peito de peru e feche, modelando uma bola.
6°-Coloque em uma fôrma, cubra e deixe descansar por 30 minutos. 
7°-Com uma faca, faça um corte superficial em X no centro do pão. Pincele com azeite, polvilhe com o alho, o queijo e a salsa.
8°- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva. 

Rendimento: 10 porções.